Mangiare in barca, oltre che un piacere, e' anche una necessita'. Non bisogna assolutamente saltare pranzi, spuntini, merende, ... Il pranzo e' spesso a base di panini, focaccie, pizza, ... Debbono essere frequenti le merende, gli spuntini, ... Cucinare in navigazione e' molto divertente ma e' necessario essere un po' abituati... Colazioni e cene pesanti debbono essere evitate prima della partenza. Ad alcuni il cappuccino o la pizza favoriscono il mal di mare. In questo caso sono meglio una tazza di te ed un normale panino. Hanno fama di evitare il mal di mare le banane e la Coca-Cola (dicono contengano potassio). Troppo alcool, nonostante le leggende che dipingono i marinai come grandissimi bevitori, va evitato. Comunque le leggende ve le confermo! E' sicuramente comodo fare cassa comune e dividere tutte le spese della cambusa (tra le altre cose possono esserci le spese per il porto, il noleggio, ...). Per tradizione lo skipper non paga... ma questo naturalmente dipende dal tipo di crociera!

Qui elencate alcune delle nostre ricette:

FOCACCIA DA BARCA Ricetta per 6 persone                            Tempo preparazione: 3 ore INGREDIENTI: 500 gr di farina 1 bustina di lievito per pane 1 tazza di acqua tiepida 1 cucchiaio di zucchero 1/2 cucchiai di sale olio Mettere la farina in una scodella e aggiungere il sale. A parte in una tazza grande con acqua tiepida aggiungere e mescolare lo zucchero e la bustina di lievito; quando si sarà emulsionato versare il liquido nella scodella. Aggiungere olio q.b. ed impostare energicamente per almeno 10 minuti. Oliare una teglia e stendere la pasta. Coprire con un canovaccio e far lievitare per almeno 2 ore. Infornare ad una temperatura di 200° circa. Prima della cottura spennellare la focaccia con dell'olio e distribuire sulla superficie del sale grosso. Guarnire a piacere.